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第三十八章 面食下（第1页）

【竹升面另一个主角实际上是他们的云吞！

】张轩夸夸而谈地说道并且夹起了其中的一块云吞来。

看起来这个云吞并不算大，但是里面却是饱满圆润，而云团皮的色泽显得略黄，看起来并不像是做云吞的皮，如果说这个云吞皮是干蒸烧卖的皮大概都会有人信的。

【这个皮的颜色是……】有人倒是看得出来了。

张轩笑着地说道【没错，这个云吞皮实际上和竹升面一样都是用同一个面粉和面之后做出来的！

】

原来竹升面的云吞皮就是当初和面的时候从里面做出来的，这让人听了的话很有一点像是在顺手做出来的感觉，但是实际上并不是这样的。

真正的竹升面是和面和压面的时候都是把皮压薄才是拿来做竹升面的，而压得薄薄的那一面实际上也是它们的云吞皮。

因为和面的时候是不加一滴水的，所以这个云吞皮才能够有足够的蛋香。

【云吞入口弹牙，口感很不错。

但是……】彩乃把其中一颗云吞吃了进来的时候吃出了里面的乾坤来了。

【虾？】其中有人夹起了一颗云吞之后并没有立刻吃下去而是用筷子把整个云吞切开来看总算是发现了内里乾坤到底是什么了。

【没错，每一颗云吞都有一只虾那才是和竹升面一样闻名的鲜虾云吞，而这才是竹升面的经典陪置！

】张轩解答出了鲜虾云吞这个竹升面的真正经典之处。

【不过看一下发现你的面还是和我们不同!】其它人的面都是汤面而张轩那个则是属于捞面所以不一样是肯定的。

而这个还是很香的猪油捞面。

【别在意那些事了!】对于其他人的异议张轩选择了打哈哈糊弄过去了。

【接下来那个才是我的最爱了！

】张轩夹起了一条炒得颜色金黄的粉条起来。

【这就是干炒牛河了？】因为张轩曾经在美食节目里面做过这个玩意所以有一些人还是知道的。

【对，正宗的干炒牛河！

】已经把夹起的一条河粉吃了进去的张轩回答了这个问题！

味道均匀炒得相当棒，对于张轩来说这道干炒牛河简直就是好吃极了。

【这就是河粉啊？】夹起了一根河粉彩乃问道，毕竟对于RB人来说他们平时更多的是吃面食的，所以对于粉食几乎没什么了解。

【河粉是清朝末年开始出现在GD一代的面粉食，基本上是切成一条条为主的，可以说算是GD人和香港人的主要主食之一，甚至有些地方所谓的通心粉其实就是河粉了。

而因为是切成一条条的缘故所以河粉又叫切粉。

当然了那毕竟不是面，所以河粉的一条条和面的一条条是不一样的，不过东南亚的地区就很喜欢拿它和面炒成一起的……】

【炒粿条嘛，这个我吃过！