第六十三章 一品荷香糯米鸡【求推荐，求收藏】

随着一声尖锐的提示音。

    糯米和干冬菇已然泡好了。

    泡开的糯米比之前更加雪白晶莹，白小白捻起一粒，拇指食指轻轻一用力，糯米就压扁了。

    看来泡的相当充分，糯米已经充分吸足了水。

    干冬菇也吸水胀大，体积增大将近一半。

    白小白把泡好的糯米沥干后，装在干净的白纱布，上蒸屉蒸煮。

    哒哒哒……哒哒哒……

    白小白三下五除二就把泡好的冬菇也切成了丁。

    食材的预处理就算是告一段落了。

    一品荷香糯米鸡除了糯米饭，里面的鸡肉冬菇馅料也非常重要。

    馅料必须经过火焰料理。

    烧热铁锅，倒上花生油，加入少许蒜末炝锅。

    切成丁的鸡肉和冬菇一起下锅热炒。

    哗哗哗……

    火焰在锅子里不断蹿烧，鸡肉和冬菇接收火焰的洗礼，充分激发自身的香味。

    King灵矿朗……

    勺子充分翻炒锅子里的鸡肉和冬菇。

    颠锅七八下，让食材均匀过火。

    盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、少许白糖……

    白小白挥动手中的勺子，对于调味料的多少已经镌刻在了脑子里。

    滋滋滋……

    锅子里的食材充分吸收调料的精华，开始展现最自然本真的香味。

    哗……

    开大火，火光蹿升，锅子边缘也微微冒起了青烟。

    大火收汁后。

    白小白一个漂亮的甩锅动作，一品荷香糯米鸡的馅料不偏不倚缓缓落在预先准备到的白瓷碟上。

    鸡肉和冬菇充分吸收酱汁，呈现出诱人的色泽，散发出无与伦比的香味。

    这香味对于没吃早饭的白小白来说是致命的诱惑。

    等级提升到小通也不知道能不能偷吃食材，白小白试着拿起筷子夹起一块鸡肉丁。

    清冷的电子音在他的脑海响起了。

    就算是抓住了偷鸡贼一样。

    宿主等级低，不得偷吃半成品，否则扣除经验！

    白小白“……”

    呵呵，就知道系统你丫的会这样说，我就是逗你的。

    白小白心里想着，只能不情愿的放下了快到嘴的鸡肉。

    一品荷香糯米鸡的馅料搞好后，蒸屉的糯米也蒸熟了。

    白小白打开蒸屉盖后，一股蒸汽往上升腾，与此同时，一股浓郁的糯米香也直接往他鼻尖里钻。

    蒸好的糯米香气扑鼻，粒粒分明，晶莹剔透，让人不禁食指大动。

    白小白已经好久没吃隔水蒸的糯米饭了。

    以前小时候，他还住在乡下老家的时候，家里每年年下都要做红曲米酒。

    红曲米酒就是用蒸好的糯米加红曲装坛发酵而成。这种酒别具风味，口味香醇，是白小白老家那边鱼料理和煲汤的必需调味品。

    以前老妈年下做红曲米酒，前脚她刚刚做好一饭桶糯米饭，白小白后脚就偷吃糯米饭。

    那滋味简直终身难忘。

    柴火蒸的大饭桶糯米饭，糯米粒粒分明，入口绵软香糯，每一口都是满满的糯米香，捂上一团子的糯米饭，吃的肚子饱饱的，白小白连晚饭都省了。

    往事如昔。

    不说了，白小白哈喇子都要掉下来了。

    等级低，半成品都是不能品尝。

    白小白取出系统提供的新鲜干净绿荷叶，在案板上铺展开，取出适量的糯米饭铺在荷叶中间，加入适量刚才炒好的馅料，然后在馅料上又覆盖上一层糯米饭。

    捂起荷叶边缘把糯米鸡团团包裹在里面，微微压实后，用细稻杆呈十字形捆绑好后，一品荷香糯米鸡的杨总就初见雏形了。

    只差最后一步。

    白小白把捆扎好的一品荷香糯米鸡放回笼屉，开大火继续蒸煮。

    只有让里面的鸡肉冬菇馅料和糯米充分融合，才算大功告成。

    乒乒……乓乓……

    氤氲的蒸汽不断从蒸屉冒出，充满了整个厨房。

    很快，混合着糯米、鸡肉、荷叶的极致清香气味，经由玻璃厨房、卷闸门，最后毫无保留飘到朝天门街上。