第三百八十二章 饺子皮的难度（下）

    第一个饺子皮擀得不达标准，白小白不气馁，继续尝试擀第二张面皮。

    这一次他小心再小心，擀好以后，看起来比第一张要好。

    白小白拿起饺子皮对着灯光照。

    清冷的电子音继续在他脑海中响起：

    饺子皮不达标，宿主请重新制作。

    系统没有具体说饺子皮是太薄还是太厚，这一切都需要白小白自己来判定。

    清汤面的难点在于解决清汤的腥味，而海龙蒸饺王的难点所在就是饺子皮的制作。

    白小白在连续失败两次后，继续打起精神继续擀饺子皮。

    不过方法没对，无论他怎么擀都是错的。

    完全达不到系统所说的‘隐隐’看到灯晕的程度。

    白小白暂时不做无用功，停下来思考，自己问题究竟出在哪里？

    怎么才能让饺子皮达到系统要求的薄透而均匀？达到系统所要求的标准。

    思来想去，白小白把目光集中在饺子皮本身的食材。

    这一次用的是澄面而不是普通的面粉，问题会不会出在这里。

    看来不能用单纯的传统手工方法。

    白小白灵机一动，打算用尝试一下另一种擀饺子皮的方法。

    首先拿一团澄面团，不揉搓成条棍状，而是直接做成圆饼状。

    然后白小白拿起擀面棍下压，将这块面团从四面擀开。

    在白小白的操作下，面团越擀越薄，最后成了一张不规则形状的薄面片。

    有点类似于用压面机制作出的薄面片。

    白小白不像是压面机可以调控，他完全靠是自己的感觉，让整个面片所有部分薄厚一致。

    白小白的白案功夫十分了得，这张面皮擀得薄透而均匀。

    至于能不能隐隐透过光晕，他已经不关心。

    如果自己没猜错的话。

    其实系统所谓的面皮能‘隐隐’透过灯光，纯粹是个大幌子，意在干扰自己的积极性。

    因为这个标准实在太泛泛了，完全没有具体的要求。

    就算是最顶级的厨师，在没有具体标准的规定下，也是束手无策。

    白小白一开始就有点怀疑这个标准有问题，直到系统接二连三播报他擀的饺子皮不合格，白小白才恍然大悟。

    系统并没有具体说饺子皮薄厚不达标，而是连续说他的饺子皮不合格。

    因此，问题不是出在饺子皮的薄厚，而是在于饺子皮的大小。

    因为白小白将面团切段后再一张一张手工擀饺子皮，那每一张饺子皮的大小势必不可能完全一样大小。

    就算饺子皮哪怕能擀得一模一样的大小，还是不达标准。

    原因就在于，系统根本没有规定饺子皮的大小。

    这估计就是系统设下的另一重考验。

    换句话说，饺子皮的大小，系统肯定有既定标准。

    白小白已经领悟到了这一点。

    “系统，我已经擀好大面皮了，你可以提供压饺子皮的模具了吧？”

    白小白擀好薄面片后，一脸自信对系统说道。

    系统电子音播报道：

    宿主不愧是美食掌厨人继承人，果然心思敏捷，敢于质疑系统的标准，并能在这么短... -->>
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