第五百一十九章 S级别的难度

    然而，白小白这一次闻着系统提供的火腿，并没有让人不悦的气味。

    依旧有腌制的气味，但是和普通腌制火腿并不太一样，气味咸香，悠然自然，并没有陈旧火腿的那种浓重陈味。

    整个火腿卖相极佳，皮薄脚细、腿心饱满、精肉细嫩、色似玫红、亮若水晶、香味清醇，堪称极品。

    清冷的电子音很快简单介绍道：

    系统严选金华火腿中的极品雪舫蒋腿，是制作肉镶豆芽的重要食材。

    除了豆芽，带皮的鸡腿肉，雪舫蒋腿外，还有就是干香菇。

    干香菇并没有什么特别的来源，估计就是精挑细选的上等香菇，所以系统也就没有详细赘述。

    把所有食材都清洗完毕后。

    白小白开始把洗净的豆芽，掐头去尾，放在盘子上。

    所有豆芽预处理完毕后。

    白小白接下来把鸡腿肉的鸡皮撕下。

    在灶台上架锅烧热后，倒入少量花生油，将洗干净的鸡皮放入油锅中，小火慢炸，熬制鸡皮油。

    这个过程必须小心翼翼，不能为了出油快就盲目开大火。

    只有慢火细熬出油才会多而均匀。

    白小白操作十分细致。

    很快一小锅花生油混合鸡皮油就熬好了。

    接下来就是非常有挑战性的任务了。

    要在豆芽茎用银针穿插一个细长孔，为后来往孔洞塞肉丝做准备。

    系统已经提供好了细银针。

    放置在橱柜台面上，用一个精致的紫檀盒子装着。

    白小白打开盒子，从里面取出细银针。

    这银针相当小巧，比普通的绣花针要长，而且小小一枚银针却相当有重量。

    这是白小白始料未及的，比纯金针还要重三分。

    不会是神器吧！

    白小白刚想问系统银针是如何打造。

    系统电子音倒是率先，先响起来了。

    宿主现在所看到的这枚银针不是纯银打造，针芯用的是春秋时期的古玄铁打造的，外面用上等纯银薄次多镀工艺，并采用黑科技食品安全级工艺巩固保护镀层，此针名唤玄铁银针，性质稳定，永不褪色，坚久耐用。

    我了个乖乖。

    白小白又一次嘴巴微张。

    镀银工艺倒还好，就是这个春秋时期的古玄铁有点坑啊。

    确定不是开玩笑。

    白小白也顾不得想太多，拿起这根玄铁银针，开始穿插豆芽。

    用针穿豆芽看似很简单，只要用针穿插豆芽茎即可。

    不过实际操作起来并不容易。

    首先银针要整根粘均匀鸡皮油，不能有一点遗漏。

    其次，穿豆芽的时候，手不能抖，必须一针穿到底，如果中间有停顿的话，豆芽的孔洞会凹凸不平，无法均匀粘匀鸡皮油。

    最后，也是最难得一点。

    在一根小小的豆芽茎中，系统要求要穿六个孔洞。

    而且六个孔洞要呈正六边的梅花形排布。

    偏差一分一毫都不合格。

    针对系统的这个规定，白小白实在无力吐槽。

    真的不容易，不仅要求眼神好，而且要求手法准，手速快。

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