第211章 做卤肉

    “青雨，这小镇的豆腐生意都被赵天光把持了，我们家再做豆腐，恐怕不好卖，生意也做不大。”

    叶大山愣了一瞬，然后摇摇头，有些颓败地说道，

    “而且，当初咱们家做的豆腐差点吃死了人，闹的可狠了，再做豆腐，一定有来挑事的。”

    “咱们不直接卖豆腐，我想再加工一下，做成豆腐干，还有腐乳。”叶青雨说，

    “我知道做豆腐是有风险，可是，咱们当年的冤屈不能就这么算了，真有来挑事的咱们也不惧，这次一并揪出来上次坑咱家的人。”

    “青雨，上次家里出事，背后的黑手可是县里的官爷。”叶大山看看四周没人，便压着声音冲她说道，

    “我们不可敌！”

    叶青雨有些无奈地在心底叹了口气，心说怕什么，这次咱们也有徐靖南这个靠山了啊。

    不过，她总归不知道徐靖南这大腿有多粗，能不能抗衡县令，也就闭了嘴，心想找时间私下里问问徐靖南，再讨论这做豆腐的事。

    “爹，我知道了。”叶青雨说，“咱们不卖豆腐，那我多做一些卤猪头肉，猪耳朵，大肠，猪肝这些东西来卖吧。

    我卤好了，你们带着小弟来卖一趟，我想比去干体力活赚的多。”

    “你卤这些东西，会不会太累了？”叶大山心疼地说。

    “那有什么累的，咱们买回去，你们也可帮着清洗干净。我调好卤水，放到大锅里卤就完事了。

    卤好后，再放到坛子里入味一晚。”

    叶青雨说道，“我其实做不了多少事，第二天你们推着车子来卖，这才是最辛苦的呢。”

    “那就好！”叶大山闻言，立刻同意了，“闺女你做的肉那么好吃，一定会有人买的！”

    叶大河笑看一眼侄女，觉得什么事到她嘴里，就都变的简单多了，让人无可畏惧。

    “那咱们现在就去买坛子，买香料，买肉吧。买完后，爹和二叔先带回家，用清水泡上，等我回家后，我再调卤水，将它们卤出来，明天你们带着来卖。”

    叶青雨说着站起身，叶大山他们也跟着起身，一起去买东西。

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    转悠了一圈，早晨卖布玩具所得的二两半银子，叶青雨花去了差不多一两银子，买了一大堆东西。

    一共买了四个坛子用来放卤制的大肠等东西，一个坛子二十文钱，这就是八十文了。

    买各种香料，花椒，干辣椒，酱油，黄酱等等材料，又一共花了五十四文。

    剩下的银子，全让叶青雨用来买肉，猪肝，大肠等东西了。

    因为猪肝，大肠这些东西，五文一斤，便宜的多，买上二十斤也就一百文钱，所以，叶青雨各买二十斤。

    猪头肉贵些，要十五文一斤，叶青雨也要了二十斤，如今的人都馋肉，对这种香腻的猪头肉，还是很喜欢的。

    大棒骨还是要的，吃肉还是其次的，主要是熬骨头汤，补钙的，很适合家里的孩子老人喝，叶青雨都想天天熬一锅让他们喝。

    前几年他们吃的太差了，身子亏损的厉害，要慢慢的补回来。

    五花，瘦肉，肥肉做菜也不能少，各来两三斤。