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第四十三章 收获很大（第2页）

老外的口味和中国人不一样，他们受不了味道太浓的菜。”

梁晓秀又问：“王大哥，我看看你们的菜单行不行？”

“那有什么不行的。”

王大冰把菜单递给梁晓秀。

梁晓秀接过菜单一看，在法文菜单上还附有中文，她立即感觉到王大冰的餐馆不一样。

宋福禄、堂叔、章义他们三人的餐馆菜单都是法文的，没有中文。

她想他们的餐馆菜单将来一定要附有中文。

梁晓秀一眼就看到了麻婆豆腐的价格：12欧元一盘。

她在罗成的豆腐作坊刚学会做豆腐，她估计出一盘麻婆豆腐的成本价最多不超过2欧元。

她想：一盘麻婆豆腐就赚10欧元，真不得了。

一天要是能卖出10盘麻婆豆腐，光是这道菜就能赚到100欧元，折合成人民币相当于1000元，而那是她家一年的收入啊。

她问王大冰，他们店还有那些拿手菜受到老外的欢迎。

王大冰说，还有香酥鸭、宫保鸡丁、京酱肉丝、酸辣汤等菜都很受老外欢迎，据他的观察，老外最喜欢吃那几道菜。

梁晓秀看到王大冰的菜单上总共有12种菜品，虽然不算多，但与其他中餐馆比起来算是菜品丰富的菜单了。

王大冰这时说了一句话：“一个店要想赚钱，必须得有拿手菜。

而要做好拿手菜，关键在于厨师。

我们店这几道菜，福禄都会做。

你们在里尔开店，我看问题不大。”

梁晓秀觉得王大冰说得非常有道理：要想赚钱，就必须有拿手菜。

她说，他们目前店里只有两个人，餐馆开业后，他们也没有精力做很多菜，所以她想主攻拿手菜。

王大冰说：“中餐馆一般规模都不大，人手又少，我看有这么几道拿手菜就够用了。

你要是真弄多了，老外还不知道怎么点菜呢。

这老外的脑子都简单，太复杂的东西他们接受不了。

我的顾客常年就点几样菜，从来不换样。”

王大冰说的每句话，梁晓秀都牢牢记在心里，生怕漏掉哪句话。

在她看来，王大冰的话就是真理，就是金玉良言，不能漏掉半句。

她当即就决定在王大冰店里“蹲点”

，全面考察中餐和老外顾客。

她说：“王大哥，我觉得您的餐馆开得很好，值得我们好好学习。

我想在您这儿学几天，您看行吗？”

“没问题。