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第11章 疙瘩汤（第1页）

疙瘩汤的材料要求并不高，只要有面粉、盐，还有少量的蔬菜，就能可以轻松制作碗疙瘩汤。

这道吃的，是上世纪六七十年代的产物，虽然历史并不长，可在这几十年间的过程中却在快速发展和改进。

如今的疙瘩汤，早就已经不是以前那个不能登大雅之堂的面汤水，餐厅、饭店、小吃店，都能经常看见它的影子。

疙瘩汤可以说是万能配，一汤包万物。

什么都可以往里面加，小到西红柿、蘑菇、鸡蛋，贵到肉丝、海鲜，可谓十分丰富。

只是……

赵觉看了看眼前自个眼前那寥寥无几的食材，忍不住摇头。

白菜、西红柿，还有两颗鸡蛋，一碗半的面粉，这就是赵觉做疙瘩汤的全部材料，眼下这疙瘩汤，注定只能用最朴素的吃法。

“也好，正好我也好久没吃过这最板正的疙瘩汤了！”

赵觉挽起袖口，带上围裙，便开始和面来。

盆里倒入面粉，又舀了少量食盐混匀，给面粉增加韧劲和底味。

到水缸前，掀开缸盖，水面上还浮着些冰碴，水瓢左右晃动，冰碴也跟着荡到了两侧。

取了些水，右手控制着水滴的速度，将水瓢里的慢慢滴入到疙瘩汤里，而另一只手中筷子不断的搅拌。

随着水滴落下，盆里的疙瘩汤便很快定型，变成一小块、一小块手指甲大小的面疙瘩。

也已经很久不亲自下手做，赵觉还是有些生疏，那面疙瘩一会大一会小，大的足足有鹌鹑蛋般，小的则直接混入进面粉里。

看着盆里大大小小的面疙瘩，赵觉都不由得吐槽自己：“还真是太久没做过疙瘩汤，这手法都掌握不好了。”

但赵觉的手感还在，没一会的功夫就已经适应节奏，面疙瘩的大小也逐渐变得均匀。

随着搅拌，面粉扑起不少，沾在赵觉的衣服和袖口都是。

没用太长时间，一盆面疙瘩全部打好，赵觉也变得和个面人似的。

柴火入灶坑，添水，烧开。

这大冷天的锅，热的速度慢了些，过了好一会，锅里的水才完全烧开沸腾，可以朝锅里下面疙瘩。

另一边，以往这个时候，只能躺在床上的林亮，因为赵觉的到来，已经精神抖擞的早早起床。

掀开窗帘，窗外明媚的阳光进入屋里，将整个屋子都照的格外亮堂。

看着窗外的阳光，还有那厨房里忙碌的发小，林亮枯燥乏味的生活，也比平日里多了几分乐趣。

林亮眺看向窗外。

“之前都只觉得天气很冷，没想到这个季节的太阳，看起来这样不错。”

厨房里的面人赵觉，听林亮这么一说，也往窗外看去，满目都是和暖的阳光。

“嗯，春天就是这样，风大，天气变得也快，尤其是咱这东北，一刮起北风来，鼻子都要跟着冻掉了一样。”

林亮赞同的附和：“这两天确实风不小，昨天晚上我听着外面大风刮到了后半夜。”

“可不是，昨天晚上后半夜还给我冻醒了，醒来一听外面的风声，鬼哭狼嚎似的。”

“不过别说，这么大的风，不放风筝可惜了，等过两天雪化的差不多了，我带你去附近空地上放风筝！”

听着赵觉这么说，林亮非常心动，可看着自己的腿脚，只能遗憾的婉拒。

“等开春了再说吧，我这腿，出去一趟太麻烦，在家反而轻松些。