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第89章 马蹄（第3页）

马蹄去皮切一刀，玉米洗净砍段，汤锅放6碗水（四人份），放入所有洗净切好的材料，大火烧开去浮沫转小火一个半钟，加盐调味即可。

（也可以放电饭煲按粥汤键）。

盐可以稍微少点，以免掩盖清甜汤味。

7，胡萝卜马蹄瘦肉粥

用料：

胡萝卜1个；马蹄250g；猪脯肉200g；米150g；盐适量；油1小勺

做法：

材料大合照.买回来的猪展肉洗净预早用盐腌制备用。

米洗净用少许油.盐拌匀备用。

马蹄和胡萝卜洗净去皮。

将马蹄和胡萝卜切碎备用。

切胡萝卜的简单方法可用刨丝器先刨成丝再用刀切碎简单快手。

取锅加适量水大火煮滚.加入大米和猪展肉.马蹄.煮开改文火。

煮至米烂.将猪展肉取出用刀切碎。

加入胡萝卜，猪展肉切碎后加放入煮浓稠的粥里，其间记得不停搅拌。

大概再煮五分钟.加入适量盐.即可品尝。

8，马蹄爽

用料：

马蹄去皮12个；马蹄粉12克；冰糖60克；水1000克

做法：

马蹄横竖两刀剁一下。

准备12克马蹄粉。

加24克的水浸泡搅拌没有颗粒

锅里放入水，加入冰糖，煮至冰糖融化。

先放马蹄煮两分钟，然后加入调好的水淀粉。

马蹄爽就做好了。

取一个漏斗装瓶。

马蹄具有清热解毒，生津开胃，清燥止咳效果。

9，胡萝卜炒马蹄

用料：

胡萝卜1根；马蹄（有卖现成去好皮的）10个；蒜片2瓣；鸡蛋1-2个；荷兰豆20克；盐3-5克（依自己口感加减，灵活掌握）；食用油15克；泡发好的黑木耳（可放可不放）喜欢就放20克

做法：

胡萝卜洗净去皮，切薄片，马蹄洗净去皮切片。

也可以买去了皮的方便些！

荷兰豆用水焯1分钟捞出，鸡蛋炒熟。