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“有很多种摆盘吗?”
张青梅好奇的问道。
“可以有无数种摆盘,按需求调整就是了。”
张若飞笑着答道。
***
一眨眼又到了中午吃饭时间。
“好啦准备上菜啦!”
汪叔叫了一声。
“好的!”
厨房里应了一声。
“口水鸡,不!
火凤凰来啦!”
只见一个大圆盘里,整齐的摆放着切好的一整只鸡,上面浇着红油小米椒为主的调料,主打一个红色,边上还用红辣椒雕出火焰的形状,就像一只涅盘重生的凤凰。
“过桥大刀凉白!”
一个长方形的盘子里,下面铺的豆芽,上面一片凉白肉一片黄瓜,对折整齐的放在一起,像一座桥一样,青白相间,上面也是浇了调好的调料,葱花点缀。
“招财!”
这是卤好的猪鼻子,整整齐齐的切好摆放好,上面撒了一些花椒粉。
“孜然牛肉!”
这道菜真的绝了,长方形的盘子,正方型的牛肉粒在一边整整齐齐的摆成了正方型,空白处,一根香菜加门口的紫色豌豆花,还有用酱汁拉的线,硬生生的让这道菜有了艺术感。
“蒜蓉粉丝虾,哦哦!
腰缠万贯!”
宽边深凹的大盘整齐的摆放着,缠着粉丝浇着蒜蓉酱的虾,红白相间真好看。
“蛤蜊蒸蛋,蒸蒸日上!”
“孜然鱿鱼!”
“炸茄盒!”
“葱油鲍鱼,招财进宝!”
“清蒸鲈鱼,年年有余!”
“梅菜扣肉!”
“酸菜排骨汤!”
东北的酸菜炖的排骨,闻着都开胃!
“蒜蓉生菜,生财有道!”
“菜花炒肉,花开富贵!”
“拔丝红薯!”
“水果拼盘!”
“齐啦!”
“今天这个菜好精致,果然越少越精致,这个摆盘摆的,跟艺术品样,看到多养眼!”
小厨房讨论着。
“没看到那个排骨是大份量的,差不多够了,要是不够吃了,里面会喊加菜的,不要慌,我们等着就是,大不了再炒个菜。”
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