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姜时愿进了屋子后,开始在冰箱里看了看食材,拿起本子和笔开始写今天要请客做的菜。
不一会儿写出了十菜一汤。
“这些应该够他们十人吃的了吧。”
姜时愿边啃着苹果,一边写着。
昨天还特地问了问江浔之他们都是哪里人,给他们做点儿家乡菜吃吃。
她还从空间里找了两瓶之前屯的五粮液拿了出来,等着晚上给喝。
“要不要做点果汁呢?”
姜时愿决定进空间搞点儿果汁。
她洗干净小番茄,胡萝卜,苹果,彩椒,将它们全部切成小块放入榨汁机里倒入一百毫升稀释的灵泉水,最后加入一瓶茉莉花茶。
就这样反复操作,作出了三瓶番茄果蔬汁,姜时愿准备她先放入冰箱冰镇,等着吃晚饭的时候拿出来喝。
姜时愿拿着三瓶番茄果蔬汁出了空间,将它们放入冰箱冰镇。
她看了看时间,先去将猪大肠卤制上,看猪大肠卤制的差不多了。
又将一些煮熟的藕片和海带结,放了进去,继续卤制。
她将素菜放进去后,对照着菜单,看着冰箱里这一条大鱼,把鱼头剁了下来,用水又清洗了一遍鱼头。
拿出盐,料酒,生姜片给鱼头来了个精致按摩,腌制个二十分钟。
趁着腌制的空,把剩下的菜将需要用的配菜全部切好,放到一旁备用。
鱼头腌制时间到了,她将鱼头放到了一个干净的盘子上,上面铺上了她自己做好的剁椒酱,放入烧开水的锅里大火蒸制十五分钟。
姜时愿又开始用另一个小锅炒制了一份地三鲜,油焖大虾。
她刚摆好盘,计时器就响了,赶紧把剁椒鱼头取了出来,在上面撒上了一点葱花,淋上了热油。
她先将这三道菜放到空间里保温,又继续做着其他的菜。
不一会儿风味茄子,麻婆豆腐,糖醋小排咸蛋黄三鲜汤,捞汁小海鲜,酸辣土豆丝被姜时愿做了出来。
她依旧把这几道做好的菜,摆好盘放到空间里进行保温。
都放进空间里去后,开始制作今天的最后一道炒鸡。
姜时愿将大锅里倒入花生油,将姜片炒至微微焦放入八角、花椒,香叶等干料。
把香料味道炒出来后放入鸡块,加入甜面酱,生抽,老抽翻炒均匀,倒入没过鸡块的水,加入一小撮盐,炖20分钟。
趁着炖鸡的空,她先将做好的菜全部摆到了桌子上,摆好了碗筷和杯子,将两瓶五粮液也放在桌子上,桌子上空出一个空,等会儿放炒鸡和卤味拼盘。
这张桌子是她特地让江浔之特地去木匠家定制的,平时可以拆开用,家里人多聚会的时候,拼起来可以坐十到十二人。
她拿出菜罩子罩好菜后,进了厨房将猪大肠捞了出来,切成小块,放入盘中,最后夹了一些藕片和海带结。
姜时愿将卤味拼盘摆好后,炒鸡也差不多好了。
她打开锅盖看到汤汁浓稠了,加入了青辣椒和干辣椒,葱段,蒜片,最后盛到了大盘子里,等她把炒鸡端上桌的时候,院外传来了许多人说话的声音。
她看着时间,算了算,他们差不多要回来了,立马将厨房里不该有的全部收进了空间,开始打扫着厨房。
等她把调料归位,锅刷干净后,院门打开了。
“团长,真的是嫂子做的饭哎。
好香,在家属院门口就闻到了。”
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