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第八十章 伙食待遇（第1页）

凝岗古镇驻地，冯红旗和他的战友们正在吃着午饭，已经升任排长的他没有摆什么架子，和大家一起席地而坐，吃着同样的饭菜。

大家的伙食都非常简单，而且因地制宜，昨天战士们从地里采了些山野菜和芋头菜叶，晚上用清水洗干净晾干。

今天一早炊事班把这些晾干的蔬菜用刀切得很细小的碎末，然后放在锅中加少许油翻炒。

再倒入洗净泡发的豆粕，搅拌均匀，小火开始慢煮，期间还得不停地揭开锅搅动，以免得黏住粘锅底的。

最后再加入少许的盐巴调味，直到锅中烧到没有起沫的时候再出锅。

这么一份野菜豆粕汤，在有经验的厨师手里，自然有化腐朽为神奇的效果，即使是炊事班的战士技术还比较生疏，但因为舍得加油盐，倒也颇受同志们的欢迎。

至于主食，则是槿甘山当地的红米，再混上少许的精制大米，以及数块红薯或南瓜，凑成了这样一份混搭而成的杂粮饭。

豆粕、大米、油盐这些是程刚带来的，1922年美国首次生产大豆粕，所以这时的国内对这种新奇的食物还不是很熟悉。

但只要能吃，又有足够的调料，那就不妨碍大伙发挥创造力制作美味的食物。

当然，程刚肯定不会用饲料级豆粕，现代大豆压榨工艺都是用的轻汽油浸出法，饲料级的豆粕汽油残余太多，不适合食品标准。

不过哪怕是食品级豆粕，也只不过比饲料豆粕贵上一倍，算下来还是要便宜不少，可以说是最有性价比的蛋白质来源。

在这个物资匮乏的时代，想要在高强度训练的同时保障战士们的基本营养，本就不是一件简单的事情，程刚也不可能始终一手包干。

所以他的援助就必须考虑好层次性，不然一口气把部队的待遇提升得老高，顿顿吃肉肯定是不可持续的，一旦程刚离开去其他地方，马上又得打回原形了。

现在的情况算是刚刚好，后面逐渐把根据地的生产力提升上来，使得能够自给自足，从而顺利丢下援助的拐杖，实现平滑的衔接。

实际上，不管是豆类作物的种植，还是黄粉虫的培育，此时都已经排上了进程，只是限于程刚运输活体的巨大能量消耗，试验的样本过少，短期内无法形成规模。

当然，战士们不会想那么多，在他们看来，现在的伙食已经是非常不错的，餐餐有肉的生活，完全超出他们的想象。

豆粕汤煮得非常粘稠，又带着黄豆的香味和浓厚的咸味，大伙都喜欢直接浇在杂粮饭上，然后再加点炊事班自制的剁辣椒，一起拌匀了吃，别有一番滋味。

这样的饭菜，如果放在后世，也许可以冠上一个养生保健的功效，毕竟少油少盐多纤维，恰好可以满足现代人吃惯大鱼大肉后想要尝尝鲜的期望。

但在这时的人们眼里，如果有选择的，他们估计只会毫不犹豫地选大鱼大肉，哪怕连续吃上好几年都不会腻。

没办法，大家肚子里都缺油水，吃不好吃不饱是大多数人的常态，普通人家一年到头可能仅仅只有农忙和过年的时候，才敢舍得吃上一段饱饭，其他日子里，自然是能省则省了。

相比之下，红军战士们的伙食又要好上些许，可以保证在高强度训练和任务中不饿肚子，同时碳水、油脂、蛋白质、盐等这些营养元素搭配得还算合理。

而且每隔两三周时间还会有加餐，能够吃上鸡子（鸡蛋）或者腊肉，在加入红军之前，很多战士甚至连肉都没有吃过，所以从待遇上来说，这里并不比白军那边差，甚至还要好上不少。

这一切的根源，不光是程刚的援助，实际上他的援助也仅仅作为锦上添花的效果，历史上只要红军的物资稍有宽裕，士兵们的伙食就会有明显改善。

自改编以后，红军就采用了较为民主的管理制度，每个连队都有士兵委员会，委员会里选出代表负责伙食。

按规定，官兵每天都有一定数额的伙食补贴，这些补贴一般用于油盐或偶尔改善生活，除主食外，其他的菜钱调料钱都从这里拨付。

因为这样民主化的制度，基本上大部分下发的补贴都能够实实在在地用在战士们的饭碗里，才能够实现这种花小钱办大事的效果。