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第43章 锅包肉和白切鸡（第2页）

他要给梅洛勋爵做的菜是蒜蓉龙虾、锅包肉、白切鸡和水煮鱼，为啥是这几道？欧洲人自古就不爱吃大蒜，因为大蒜气味浓烈，吃完之后还会残留，让他们觉得不礼貌，若不是他们传言吃蒜能预防疾病，怕是不会出现在菜市场上，蒜蓉龙虾和白切鸡的调料都需要用到蒜蓉；锅包肉是用猪肉做的，这个时代，猪肉是不上档次的，平民才吃，贵族是不吃的；最好的白切鸡是切开后骨髓还是红的，就看他敢不敢吃了；水煮鱼嘛，自然是少不了辣椒。

第一道蒜蓉龙虾端上桌，梅洛勋爵第一眼便看到了精致的摆盘，心想果然是最贵的菜，摆盘都这么好看，但看到龙虾上面的蒜蓉，就有些犹豫了，作为一个猎艳高手，怎么能够吃大蒜！

实在是有损他的优雅形象。

梅洛勋爵脸色有些不太好，对上菜的盖尔说：“我不吃大蒜。”

盖尔说：“可是阁下，闵先生说这道菜的灵魂就是大蒜，如果您不能吃的话，就有点太可惜了。

闵先生建议您试试。”

梅洛勋爵有些为难，但又不得不说，这道菜色香俱全，味道想来也不会差，就是太挑战他的底线了。

所以当第二道锅包肉送上去的时候，第一道菜他还没敢动筷子。

梅洛勋爵看着第二道菜，问：“这是什么？”

盖尔说：“锅包肉，闵先生说这道菜阁下一定会喜欢的。”

锅包肉没有醋，好在有番茄酱可以替代。

梅洛勋爵叉起一块，咬了一口，味道酸甜，口感外脆里嫩，口味确实不错，他抬抬眉毛，非常愉快地吃下了一块锅包肉，接着又夹起了另一块。

这个口感他确实非常喜欢。

他吃完好几块锅包肉后，看着蒜蓉龙虾，决定还是尝试一下，结果这一尝，感觉打开了新世界的大门，大蒜的味道还不赖嘛，难怪这么重的气味，还有那么多人爱吃。

他正吃着龙虾，第三道白切鸡已经上来了。

这道菜看起来平平无奇，就是一盘鸡肉码在盘子里，旁边放着一个小碟子，碟子里的蘸料竟然又是蒜泥，而且这一次，蒜泥还是生的！

只是浇上了热油，把蒜香味完全激发了出来。

梅洛勋爵有些为难地看着盖尔：“这蒜泥怎么是生的？”

盖尔说：“这道菜的鸡肉没有任何调料，就是在滚水中烫出来，然后需要蘸料才能吃。

闵先生说，在中国，最常见的蘸料是用酱油来调味，但拂朗机没有酱油，他只好换了另一种版本的蘸料，蒜泥和白葡萄酒混合，口感比较清淡，您尝尝就知道了。”

梅洛勋爵深吸一口气，生蒜怎么叫清淡？他决定不蘸酱就这么吃，结果叉起一块鸡肉，然后看到了鸡肉中间红红的骨髓，顿时吓了一跳，叫住正要回厨房的盖尔：“等一下，这是不是没熟？里面还有血啊！”

盖尔说：“不，阁下，这是这道菜正常的现象，鸡肉烫到肉熟骨头不熟的时候，味道是最为鲜美的，不信您尝尝。”

梅洛勋爵将信将疑地看着盖尔：“你没有骗我？”

盖尔彬彬有礼道：“阁下，我们是开饭店的，食物如果不能吃，我们是不能给客人送上桌的。”

梅洛勋爵深吸一口气，摆了摆手，让盖尔退下了，他看着叉子上的鸡肉，深吸一口气，鼓起勇气吃了一口，发现侍应生说的不错，鸡肉竟然意外地鲜甜，比他平时吃过的鸡肉要鲜嫩得多，就算不蘸料，味道也相当不错。

他吃完一块，又叉起一块，看着碟子里的蘸料，犹豫一下，看了看厨房方向，还是没敢吃。

他刚吃完，背上就被人拍了一下：“勋爵阁下，您到得比我还早啊！”