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第53章 邀战(第1页)

餐饮晚高峰平稳落幕。

虽然那时还没实行双休日,但节假日的餐饮市场,向来比工作日要低不少,秦氏龙阁也不能例外,晚间的销售,大体和午间持平,综合一天营业额,约比承包前高了两倍多。

两倍,这个数据已经足够令人激动了。

不过,一天的业绩无法代表一月、一年。

从餐饮业惯例来看,开业前几天的生意肯定是好的,食客们多会来尝鲜。

想要将营业额稳定住,关键看你的菜品质量和服务是否能持久吸引回头客。

而1990年1月,正好碰到元旦、春节,这个时间段,向来是餐饮的低峰期。

关键,在春节后的2月,是不是还能将吃货们吸引到秦氏龙阁来。

晚上工作餐,厨师长丁春生、老赵、老胡等人都来了,秦天亲手给他们做了一桌菜,十几个人喝得十分尽兴。

丁春生有些喝高了:“秦天,后生可畏啊。

当初你要承包餐厅时,我还说你不知天高地厚,现在看来,长江后浪推前浪,佩服,我是真心佩服。”

厨师长是改革的坚定反对派,但不是阻力派,他至少还是做了一些事。

老赵敬了秦天一杯:“秦天哪,伟大说过,世界是我们的,也是你们的,但归根结底还是你们的。

今后,我二楼的两个徒弟,还请你多多关心啊。”

老胡也举起了杯:“小秦,我的那个傻徒弟,以后你也多关照一些。”

秦天端着杯,有些纳闷,看这样子,这三人似乎有离别之意。

老赵出院没多久,毕竟经过了颅内出血的医治,动过刀,在二楼干得力不从心,但离退休也还有一年半载的。

丁春生轻叹了口气:“老赵老胡,我连累你们了,敬一杯算陪罪吧。”

薛峰俯过身来:“老丁的事,老赵和老胡都有份。

听说公司给保了下来,但三人都没了干劲,虽然周经理不同意厨师长内退,但给三人调了个岗位,好像是去后勤看仓库了,也算平安落地。”

秦天明白了。

虽然餐饮界哪个厨师长都有私分厨房物资的事,但毕竟是违法的事,老丁这三人也不算太冤,能够平安落地,算是周经理顾着老职工的面子了。

然而,这三人一走,二楼厨房没了主心骨,这活还怎么干?

“下月就走喽。”

老丁自顾自喝了一杯,“在饭店三十多年,真要走,不忍心哪,厨房就跟自己的家似的。

不过见到小秦能独挡一面,多少也算是一些安慰。”

老赵苦笑着:“赖志前这狗R的,咋不被雷给劈死呢?”

丁厨师长的事,是赖志前举报的。

那时候查商业局的副局长查得正紧,刘光一、赖志前行贿的事被查出,这货咬了厨师长一口。

但赖志前的罪行较轻,公司也给他留了条后路,不开除,让他自行辞职。

厨师长也恨恨地:“贵豪出800元的高薪招聘了他,倒吃起好饭来了,我看他能得意到几时!”

说起赖志前,小丽突然开了口:“晚上赖志前也来了,是在17号包厢,和贵豪的总厨、几个厨师一起来的。

我听负责那个包厢的小姐妹阿芬说,他边吃边记着,纸上写得密密麻麻,每道菜的主料、配料、烹饪方法都记得一清二楚。”

秦天倒并不意外,以后,贵豪会是秦氏龙阁的主要竞争对手,林得华和赖志前不来摸底倒令人奇怪了。

小丽:“哎呀一整天忙得晕头转向,把这事给忘了。

阿芬说,赖志前临走时有张条子要她交给秦天,我去叫她。”

赖志前有条子交给秦天?什么意思?

不多会儿,小丽带着阿芬跑进来,手里,拿着赖志前亲笔写的一张纸条:

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