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众人吃完早餐,坐着昨天的商务客车,去了“境会馆”
。
境会馆坐落在一片绿色的海洋中,整个会馆犹如一片叶子般的形状,有三层,一层是展示区,二楼是品茶区,三楼是私人区,正面的是黄色的玻璃幕墙,温馨并且科技感十足。
整个会馆坐落在湖边,湖边还有游船和各种温室大棚,里面种着各种水果,整个湖区空气湿润,凉爽宜人,很适合来旅游度假的。
众人下车进入会馆,会馆一楼有所有茶产品的展示区,制茶工艺展示区,还伸手有试喝区域,二楼是各种包间,给来喝茶聊天的人准备的,很私密,三楼是总裁办公室和私人会客区,都是以黄色和绿色为主调,室内点着淡淡的茶味的茶香,香线袅袅如莲花般上升,飘渺且悠远。
董连胜带着众人把一楼参观了一下,而桃夭却是乐得自在,直接脱离队伍跟制茶的老师傅聊了起来,最后在老师傅的不舍目光中,拿了一些鲜茶和刚炒制好的新茶,乐的喜笑颜开。
众男人直接去了三楼,董连胜让唐凯跟着桃夭,等她玩够了就带她去三楼。
桃夭直接去了甜品区,把新茶泡上,又把要来的新鲜茶叶,摘去叶梗,只留嫩叶,用热水烫过之后切碎,拌入面粉中,加入猪油,白砂糖,泡好的茶汤,做成油酥和面皮。
等油酥和面皮醒发半小时后,用面皮包裹油酥,擀制三次,再次醒发半小时。
半小时后再次擀制,不用馅料,直接按压成饼状,然后烤制半小时,香脆的茶味酥饼出炉,一层层的,酥脆可口。
桃夭将剩下的茶汤和泡过的茶叶碎,混合牛奶,橄榄油,黄油等辅料,她做成了不甜的茶味曲奇,很快曲奇也出炉。
茶味酥饼和曲奇出炉后,她给制茶的师傅送了一些让他们尝尝,带了每种每人两块的分量去了三楼,剩下的让他们会馆的人自己分一分。
桃夭走上三楼,推开茶室的门,茶室里的男人都正襟危坐的转过头看着她,桃夭脚步顿了一下,接过唐凯手里的碟子,让唐凯自己下去,然后转身关上门,把碟子放在茶桌上,坐在茶桌前,笑得温婉大方。
桃夭点燃茶香,香烟袅袅,茶香弥漫。
桃夭,先去洗手台净了手,然后坐回到茶桌前,把纯白色的灯影瓷茶具一一摆放好,检查后并无裂痕,就打开热水器,开始烧热水,将灵山云雾的绿茶茶叶放进茶匙中备用,等候水开。
水烧开后,桃夭开始烫杯温壶,把茶具用开水冲洗一次,也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道会更香。
烫杯温壶后,桃夭进行马龙入宫,就是把绿茶放到茶壶里,优雅的手势,温婉的动作,让人赏心悦目。
桃夭等热水温度降到八十度,桃夭开始洗茶,拿起一旁的水壶,将水倒入茶壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出,就是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
桃夭洗茶以后,就要进行冲泡了,将空茶壶放好,再次拿起热水壶,把水倒入茶壶中,倒水过程中壶嘴“点头”
三次,表演了凤凰三点头后,向客人示敬。
桃夭将水倒的高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到客人的口中。
桃夭将茶壶盖上壶盖,进行封壶,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,并再次用热水遍浇壶身。
桃夭将茶水泡好之后,准备喝茶开始的步骤,开始分茶,桃夭用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,以方便加茶。
桃夭轻轻将壶中茶水缓缓倒入公道杯,使每个人看到茶汤的颜色和闻到茶的香味,使每个人都能品到色、香、味一致的茶,给人精神上的享受和感官上的刺激。
桃夭将公道杯里的茶汤,分别倒入茶杯中,斟满七分,以表示对对方的尊敬。
桃夭将把茶杯双手送到众人面前,并伸手示意他拿起茶杯进行品茶。
董连胜看着桃夭的动作,赏心悦目,优雅温婉,有大家风范,怪不得能到古茶道协会中那几个老家伙的认可。
秦少卿是已经见怪不怪了,他自然是见过桃夭的茶道礼仪的。
众人纷纷拿起茶杯,闻香品茶,茶汤清澈,为淡淡的黄绿色,茶香异常,茶叶泡开之后叶片完整,灵山云雾的绿茶本就带有一丝苦涩,现在第一口尝到的是茶汤的顺滑和甘甜,咽下去之后,舌根部才慢慢的尝到一丝淡淡的苦涩,别有韵味,这也是灵山云雾的特点。
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