笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第五十四章 做豆干（第2页）

只有王苗苗懵逼不已，这两人笑什么？

做豆干第一步，洗浆。

把磨的黄豆倒入方巾漏斗里，下面放个大木盆，接豆浆水。

张良芬跟着王苗苗的指示，慢慢往里面掺水，王德仲负责把住十字架滚动里面的豆渣。

第二步，煮沸。

把过滤出来的豆浆倒进锅里，不停搅拌，直至烧开，撇去上层浮沫，再多熬煮几分钟后盛出。

第三步，放入石膏水。

待豆浆稍凉后慢慢倒入石膏水，边搅拌，等看到有黄豆大小的颗粒状凝固物时，停下。

第四步，压型。

待凝固物稍大些后，舀入事先准备好的模具中，包上纱布，一层压一层，在最上面放上石头，把多余水分压出。

因为是要做豆干，王苗苗没有弄很厚，压出来应该也就两厘米左右的厚度。

“这样就不管了？”

张良芬问她。

“嗯，等睡觉前来看看压得怎么样，石膏点的豆腐水分大，要压久点。”

“哦。”

张良芬和王德仲记下了。

王福顺刘秀他们回来时，只闻到院子里还没散完的豆浆香味。

还没问出口呢，就被王德仲两个请到厨房去看他们这一下午的成果。

“做出来了，这么快？”

一群人有些不敢置信。

“嗯，做出来了，我还以为会很难呢，没想到这么简单！”

张良芬扬着笑容，跟刘秀她们说道。

“咋做的，你给俺们说说！”

两个女人哪里按捺得猪蹄，当即让张良芬给她们说说。

王福顺和几个孩子也好奇不已。

张良芬也不玩神秘，把过程从头到尾细说了一遍，脸上也是绯红一片，自己给自己激动得不行。

其他人脸上也洋溢出了激动的神色。

王福顺拍了拍巴掌，郑重对着屋里老小道：“有些话我不想多次重申啊，你们都给我记住了，这些东西，谁都不能往外说，谁问，也不能告诉，要是让我知道了，我打断他腿！

明白了吗？”