笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

鱼香肉丝（第2页）

。

“

“什么也别说了！

我心中有数，去渝州城，咱们去也不能丢了脸面，那也得是体体面面的去，不能让他们瞧不起我们“

“那也不用把店盘出去。

。

。

。

“黄添嘴里小声嘟囔

“你在那念念念，念啥！

大声点说！

“

“师父说的是，咱们是要体体面面的去，不能丢了师父身份！

“

陈一一叼着烟杆子，对黄添说“添娃，跟了我这么些年，也没正经教你做菜，就是教了你些做菜之前的基本功，虽说没做过什么大席，但是也还算是有所收获，那到回锅肉做的也还算是咱们这方圆十里一绝，但是为师还是觉得你有所欠缺，要走了，那为师就再教你一到菜”

黄添内心毫无波动，毕竟这师傅这些年不是让他洗洗洗，就是切切切，切肉片肉丝肉沫肉丁，菜丁菜丝儿菜片儿，也不说就让自己摸索，经常成品菜肴让食客嘲笑，今天的菜估计又是添娃子切的！

除了洗切，还有就是颠勺，即便这样这没让师父满意，这么些年唯一一道肉菜，那就是回锅肉。

今天居然破天荒的教自己新菜黄添也是没感觉有好激动。

“这是一道复合味的菜系，也是川菜里比较难的一道菜，这种菜需要用到以下调味料，你听听看我要做什么菜“

站在一旁的黄添应声到“要的“

陈一一开始飞快的说了起来，霹雳吧啦“这种调味需要用到盐，酱油，泡红辣椒末，姜米蒜米，葱花，糖，醋，绍兴黄酒，炸的菜还可以酌情加入一些香油。

要是没有泡红辣椒，也可以用咱们常用的豆瓣酱代替，只是用的时候需要剁细，这种菜的特点是-色红，兼咸，甜，酸，辣，又突出了葱姜蒜的香味，你说说这是什么味？“陈一一躺在摇椅上眯着眼睛摇着蒲扇说到。

黄添闭着眼没说话，但是脑海里已经开始飞快思索着陈一一平时做菜放调料的过程和顺序，黄添忽然说到:“师父，我知道了，这种菜您老人家做的次数不多，我有次偷偷尝了尝客人剩下的，嘿嘿“

“那你说说是什么菜”

陈一一停了手中蒲扇问到

“应该是鱼香味！”

黄添笃定道

“好小子！

不错！

就是五香味，今儿师父就教你这个鱼香味的鱼香肉丝！

“

陈一一起身拿上围裙，准备开干！

。